煎蛋可說是料理界新手,易入手又有變化的ㄧ道料理al_436.gif  

蛋花搭配菜圃→菜圃蛋

蛋花搭配蔥花→蔥蛋

蛋花搭配蝦仁→蝦仁炒蛋

蛋花搭配高麗菜+胡蘿蔔末→蔬菜煎蛋

蛋花搭配皮蛋丁+鹹雞蛋丁→三色煎蛋

 

這回要搭配的食材有點另類

吻仔魚不陌生,但加上嫩豆腐會是什麼口感呢?

↓↓↓材料如下

吻仔魚豆腐煎蛋1.jpg  

有魚有鈣;有蛋有膽固醇;有豆腐有蛋白質

對處在成長暴衝期的小小孩子來說,熱量足夠他們消耗了哩!

↓↓↓把所有材料及醬料均勻攪拌(口味自行斟酌)

吻仔魚豆腐煎蛋2.jpg  

↓↓↓中小火侯慢慢煎

吻仔魚豆腐煎蛋3.jpg 吻仔魚豆腐煎蛋4.jpg   

翻面可以用甩鍋的方式

不過要注意油量,以免甩鍋時被濺起的油燙傷就划不來了

 

嫩豆腐綿密的口感搭在煎蛋裡,是一道小朋友很容易入口的料理

可以試試看諾!

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