上回老爸、老媽來花蓮時,又大費周章的準備許多種食材

準備要來填滿冰箱的空虛來著

雖然說了很多次不要破費;長途跋涉也不要拎這麼多東西增加轉車時的麻煩

是一種即使孩子大了

依舊默默對子女從不間斷的關心,彷彿自己也心安的行為

 

面對冷凍庫裡的ㄧ堆里肌肉,除了炸肉排外還作出什麼變化哩?

 

1CA4YOY0Q.gif青椒炒咖哩肉絲

用咖哩粉取代沙茶醬,別有一番風味啊~

里肌肉料理I~青椒炒肉絲4.jpg   

17.gif 材料有:

里肌肉絲、青椒切絲、蒜頭數辦、辣椒少許、咖哩粉、米酒;鹽;糖;香油

里肌肉料理I~青椒炒肉絲2.jpg 里肌肉料理I~青椒炒肉絲3.jpg   

17.gif 醃料:

醬油、米酒、太白粉,以上x1大匙,醃至少半小時以上的時間

里肌肉料理I~青椒炒肉絲1.jpg   

17.gif 做法:

1里肌肉絲先過火後撈起

2熱油爆蒜+辣椒→青椒→里肌肉絲

3沿鍋邊嗆米酒→咖哩粉→加鹽巴及糖調味

4湯汁收乾要起鍋前再加少許香油

 

print-is50.gif   

1CA4YOY0Q.gif火腿乳酪肉捲

里肌肉料理II~火腿乳酪捲4.jpg  

食譜上是用蘆筍包覆在里肌肉裡,可是偏偏家裡冰箱有的卻是豆

想想在口感上是大同小異,那就撮合著用吧!希望能擦出不同的火花 科科

 

17.gif材料有:

里肌肉片(先醃過)、蘆筍(四季豆)、火腿切絲、乳酪絲

里肌肉料理II~火腿乳酪捲1.jpg   

 

17.gif做法:

1取出醃好的肉片將其平鋪,將豆子(有事先燙熟)+火腿絲

 再灑上少許的乳酪絲後包裹並捲起

 捲到一半時,把肉片外側兩邊往內摺,再稍微用力把食材包緊捲起

里肌肉料理II~火腿乳酪捲2.jpg 里肌肉料理II~火腿乳酪捲3.jpg  

2用牙籤固定

3我是買現成的酥炸粉取代傳統的麵粉+蛋液+麵包粉的作法

 因為省事很多!

4小火炸3分鐘轉中火炸1分鐘後就可以準備撈起(撈起前轉大火幾秒逼油)

 

蕾蕾很喜歡這道料理  al_444.gif  

除了吃得到肉之外,最重要的是~有乳酪啊!

蕾米媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 訪客

  • 是你不棄嫌啦(感恩)

    蕾米媽 於 2012/04/05 20:48 回覆

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