花現幸福

上回老爸、老媽來花蓮時，又大費周章的準備許多種食材

準備要來填滿冰箱的空虛來著

雖然說了很多次不要破費；長途跋涉也不要拎這麼多東西增加轉車時的麻煩

是一種即使孩子大了

依舊默默對子女從不間斷的關心，彷彿自己也心安的行為

面對冷凍庫裡的ㄧ堆里肌肉，除了炸肉排外還作出什麼變化哩？

青椒炒咖哩肉絲

用咖哩粉取代沙茶醬，別有一番風味啊～

 材料有：

里肌肉絲、青椒切絲、蒜頭數辦、辣椒少許、咖哩粉、米酒；鹽；糖；香油

 醃料：

醬油、米酒、太白粉，以上x1大匙，醃至少半小時以上的時間

 做法：

１里肌肉絲先過火後撈起

２熱油爆蒜＋辣椒→青椒→里肌肉絲

３沿鍋邊嗆米酒→咖哩粉→加鹽巴及糖調味

４湯汁收乾要起鍋前再加少許香油

火腿乳酪肉捲

食譜上是用蘆筍包覆在里肌肉裡，可是偏偏家裡冰箱有的卻是豆

想想在口感上是大同小異，那就撮合著用吧！希望能擦出不同的火花　科科

材料有：

里肌肉片（先醃過）、蘆筍（四季豆）、火腿切絲、乳酪絲

做法：

１取出醃好的肉片將其平鋪，將豆子（有事先燙熟）＋火腿絲

　再灑上少許的乳酪絲後包裹並捲起

　捲到一半時，把肉片外側兩邊往內摺，再稍微用力把食材包緊捲起

２用牙籤固定

３我是買現成的酥炸粉取代傳統的麵粉＋蛋液＋麵包粉的作法

　因為省事很多！

４小火炸３分鐘轉中火炸１分鐘後就可以準備撈起（撈起前轉大火幾秒逼油）

蕾蕾很喜歡這道料理    

除了吃得到肉之外，最重要的是～有乳酪啊！