少油少負擔的酥炸雞腿1.jpg  

這是ㄧ道可以很悠閒~很有氣質且遊刃有餘的情況下,便可輕鬆完成的料理

重點是它除了擁有酥脆的外皮外,又不會吃下太多的油脂

這完全適合"小腹婆"又愛吃又怕油的恐懼心理,因為負擔少很多啊~

逼掉多少油?看下去便知曉

 

bbs09.gif材料有:

雞腿肉(先將腿肉劃開);地瓜粉(酥炸粉)

 

bbs09.gif醃料有:

蔥花;香油一匙,醬油2~3大匙;糖、胡椒粉及鹽巴少許

 

bbs09.gif做法:

1取出醃漬半小時的雞腿,去蔥末後整隻雞腿肉沾滿酥炸粉

開小火,正反面慢煎約5分鐘,厚的那面先煎

3把油鍋的雞腿請出,移置烤箱繼續煎烤

(蕾米家的陽春型烤箱無法定溫,時間大約是10~15分鐘)

4烤完後再灑上少許胡椒鹽就完成料理

 

最後逼出多少油脂?很恐怖吧!

少油少負擔的酥炸雞腿2.jpg  

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