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吐司濃湯焗烤1   

為了替喜愛吃焗烤的蕾蕾換個菜色,無意中發現這"一兼二顧"的好料理

怎麼說咧!看下去就知道

 

ispoon首先材料有~

02_5吐司+洋蔥+培根:切丁

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QQ蛋1   

小一只有禮拜五是讀整天

其餘四天,中午用完營養午餐後,稍做休息後就得接回

在校作息追趕跑跳碰,再加上有體育課

阿蕾蕾大腦下視丘的飢餓中樞,也會有發揮功用的時候 噗

下午偶而來點下午茶也不錯,而蕾蕾跟丞丞都喜歡地瓜球

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自製水果冰1    

又到了不吃冰就很難退火的炎炎夏日

這回誓言要放棄剉冰,只因清冰搭配四種配料實在太銷魂,當然熱量更消魂

尤其在現場看了歌手梁一貞,在「花蓮夏戀嘉年華」演唱會的演出

吱吱吱!纖細的腿有夠修長又勻稱,那畫面深深的植入我心啊~

 

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屏科大醬油  

以上菜色都是初次嚐試,雖然某些手續看似繁雜了點

但看著菜盤及碗被清空,是趨使自己勇敢跨出新菜色的原動力(燃燒)

這三種菜色是在雅虎首頁有網友分享,偏偏又是好下飯的配菜

不試試,說不過去啊~~

來來來~準備好白飯,啊不是咩!是準備好鍋鏟,大刀闊斧的炒下去吧~

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糖醋黃魚1  

糖醋魚略帶酸甜的滋味,應該是許多小朋友喜愛的佳餚之一

魚肉好處不用多說,再加上白肉對身體的負擔較少

到目前為止,已經煮掉5條糖醋魚了~多吃魚多健康

不過魚不用特地選太大尾,海洋汙染問題也要多正視才行

 

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紅燒牛肉麵1.jpg  

蕾米媽我壓根也沒想到這輩子居然有勇氣挑戰牛肉麵,而且還成功(灑花瓣)

以前在家裡只要吆喝一聲,老爸就會煮出一大鍋好吃的牛肉麵

面對備菜手續繁雜,又需要看似深不可測的廚功

『紅燒牛肉麵』正如被框號被框住一般,鎖在我的內心許久許久

現在可以大膽嗆聲跟老爸說~你女兒初聲試啼,終於也能大放異彩啊(哈哈)

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無骨鹹酥雞3.jpg  

這是一道既簡單又可從容不迫便可完成的ㄧ道小料理

尤其是家有小朋友的家庭

不論是當主食也好~

消夜時段~邊看家庭電影院,來上一小盤也好

當作是唰嘴小點心也不為過

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少油少負擔的酥炸雞腿1.jpg  

這是ㄧ道可以很悠閒~很有氣質且遊刃有餘的情況下,便可輕鬆完成的料理

重點是它除了擁有酥脆的外皮外,又不會吃下太多的油脂

這完全適合"小腹婆"又愛吃又怕油的恐懼心理,因為負擔少很多啊~

逼掉多少油?看下去便知曉

 

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上回老爸、老媽來花蓮時,又大費周章的準備許多種食材

準備要來填滿冰箱的空虛來著

雖然說了很多次不要破費;長途跋涉也不要拎這麼多東西增加轉車時的麻煩

是一種即使孩子大了

依舊默默對子女從不間斷的關心,彷彿自己也心安的行為

 

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煎蛋可說是料理界新手,易入手又有變化的ㄧ道料理al_436.gif  

蛋花搭配菜圃→菜圃蛋

蛋花搭配蔥花→蔥蛋

蛋花搭配蝦仁→蝦仁炒蛋

蛋花搭配高麗菜+胡蘿蔔末→蔬菜煎蛋

蛋花搭配皮蛋丁+鹹雞蛋丁→三色煎蛋

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最近真的很愛做吐司料理

總覺得家裡沒有備一條吐司,就好像缺了什麼似的不自在

尤其現在都得早起做早餐,讓蕾蕾能夠帶著飽滿的胃囊上學去

這感覺好熟悉啊~不就延續以前老媽不管再怎麼忙

都會每天早起特地幫我煮好早餐

吃飽再去上學,甚至到上班還是一樣的模式

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(咳咳~以後頭銜儘量取短一點)

 

開學了,除了蕾米爸持續忙碌外,今夏還多了蕾蕾加入戰局

能幫他們做點什麼哩?

只好再度下廚使出料理絕學(孤狗真是好幫手啊~)

為蕾米爸跟蕾蕾做些補體力及腦力的料理,繼續在背後默默當個推手

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有時一個人外加兩枚小小人,又懶的買外食時

簡單料理便成為主軸,輕易就能打發一餐

早餐吃膩了麵包及蔥油餅

換個蛋餅吧!加入蔬菜跟雞蛋,營養就更均衡了

↓↓↓準備的材料有~

早午餐1.jpg  

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就愛DIY水餃1.jpg  

嗯嗯(輕喉嚨)………

蕾米爸說我的拿手菜之一,就屬這美味的手工水餃了啊(臉紅)

不過說穿了~拿手菜也只寥寥無幾啊(有夠虛)

自己包的水餃不但營養.衛生,內餡更可以是要有多飽滿就有多飽滿

 

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在做料理之前要感謝娘家阿母及阿姨的愛心

三不五時就會寄生鮮食材來,十足的感恩啊~

(新手上路不太會選購生鮮及肉類)

所以這也就是非得下廚的原因

另一原因是不想讓孩子們從小就當"老外"

所以卯起來學煮菜啊!

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土司早餐1.jpg  

以前分享過酥脆棒及夾心吐司(請點)只是這次是將夾心吐司做成鹹的口味

土司完全不浪費,從邊到吐司塊~一次給你兩種不同的口感

蕾蕾跟丞丞很挑嘴的都很愛,是一道能收服神奇寶貝的早餐及點心喔!

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涼拌小黃瓜1.jpg  

七月。正式進入暑假酷熱的季節

除了蟬鳴聲提醒;還有提不起勁的食欲也來參一腳

所以酸酸辣辣又有冰鎮效果的菜,最能開味(開胃)了

參考網路媽咪的作法~

蕾米媽個人是覺得味道不錯,錯就錯在蕾米爸對酸味提不起勁

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炎炎夏日就是要來道開胃爽口料理啊!

外食時想吃點不同於以往的泰式滇緬類料理

理智線就會提醒我~小人兒不適合,於是重踩煞車

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這一陣子吃膩了紅燒魚,突然想起外頭餐廳清蒸魚的好滋味

當下感覺料理過程應該會有些難度

孤狗一下~這才驚覺比紅燒魚簡單耶!(摩拳霍霍)

只要把該切絲的切絲,調味料等舖盤,接著等電鍋跳起就可以啦~

火侯連顧都不用顧,多方便又愜意啊!(啦啦啦)

 

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誰能抵擋酸酸甜甜的好滋味,而且還是用水果入菜

這一道不僅食材簡單,就連作法也很簡單

想嘗試~那就捲起衣袖DIY吧!

 

↓↓↓依個人喜愛斟酌量

醃漬番茄1.jpg 

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